tartes, gâteaux, galettes

personnes : 4 300 g de marrons cuits à sec 140 g de purée de marrons au naturel 80 g de crème de marrons 6 jaunes d'oeufs 110 g de beurre ramolli 140 g de sucre semoule 2 oeufs entiers 250 g de pâte sucrée 6 cl de crème fraîche épaisse farine Préparation...

Pour 8 Personnes préparation : 45 mincuisson : 25 minrepos : 4h30 Pour la pâte sablée : * 75 g de beurre à chaleur ambiante + 40 g pour les moules * 50 g de sucre glace * 15 g de poudre d’amandes * 1 pincée de sel * 1 pincée de poudre de vanille * 1/2...